马铃薯渣制膳食纤维的工艺研究STUDY ON THE PRODUCTION OF EDIBLE FIBER FROM POTATO RESIDUE
吕金顺,杨声,王小芳,左国防
摘要(Abstract):
对马铃薯提取淀粉后的废弃物———马铃薯渣进行了开发。研究了用其制膳食纤维的工艺 ,并用相应的标准进行了检测
关键词(KeyWords): 马铃薯渣;膳食纤维;工艺;原理
基金项目(Foundation):
作者(Author): 吕金顺,杨声,王小芳,左国防
参考文献(References):
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