中国马铃薯

2019, v.33;No.170(06) 330-337

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马铃薯‘希森6号’农艺特性及加工品质研究
Study on Agronomic Characteristics and Processing Qualities of Potato Variety 'Xisen 6'

孙莎莎;梁希森;张志凯;崔长磊;陈晓辉;梁召坤;胡柏耿;

摘要(Abstract):

为测试‘希森6号’作为薯条加工原料品种的农艺特性及块茎加工品质指标,将其与‘夏波蒂’、‘麦肯1号’、‘布尔班克’、‘苏兰1号’4个国外引进专用炸薯条品种进行了比较研究。2017年和2018年,在内蒙古商都马铃薯基地进行田间测试,结果显示,‘希森6号’两年平均产量比‘夏波蒂’等4个引进品种增产27.43%~124.41%,其干物质和还原糖含量符合加工兼用型品种的要求;‘希森6号’总糖苷生物碱含量7.10 mg/kg,低于‘夏波蒂’(15.30 mg/kg),类胡萝卜素含量252.25μg/100g,高于‘夏波蒂’(139.57μg/100g);‘希森6号’薯条加工产品感官评价与当前主要炸条品种‘夏波蒂’无显著差异。研究结果表明,‘希森6号’综合性状优良,产量优势突出,可作为薯条加工的原料品种。

关键词(KeyWords): 希森6号;农艺性状;块茎品质;炸条

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国审品种希森6号配套技术提升促进“一带一路”马铃薯产业发展(2016GGH4510);; 加工用高淀粉与耐盐碱马铃薯新品种选育与推广(2017LZGC001);; 南方马铃薯优良品种引进驯化改良研究(2017LZN002)

作者(Author): 孙莎莎;梁希森;张志凯;崔长磊;陈晓辉;梁召坤;胡柏耿;

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